¿Les ha pasado que el apio o las zanahorias se les ponen suaves y endebles? a veces suele suceder cuando tenemos este tipo de verduras en el refrigerador por mucho tiempo. Según mi experiencia en casa, muchas veces se puede evitar guardandolos en una bolsa cerrada en el refrigerador tratando que no entre aire en la bolsa, al menos esto les prolonga muchísimo la vida útil y la frescura. Sin embargo, cuando nos suceda que se ponen suaves podemos revivirlas de nuevo, esto se logra de la siguiente manera: En el caso de las zanahorias, proceda a pelarlas y a cortarlas en la forma que desee, en el caso del apio, quite las hojas y utilice solo el tallo. Tome un recipiente hondo, o lo suficientemente grande para que pueda sumergir los cortes que tenga disponibles, llénelo en agua, agregue hielo y sumerja las verduritas por un rato hasta que las sienta firmes y con buen cuerpo (es decir, que ya no estén suaves =D). Utilícelos a su gusto. Acá les dejo una receta fácil de ensalad...
La comida es la transformación del amor